Archiwum

Kosztelki, antonówki, papierówki i inne jabłka

Żaden inny owoc nie ma tak długiej historii, związanej od stworzenia świata z człowiekiem, a zarazem tak zaszarganej opinii na początku swojej kariery, jak jabłko. Był czas, kiedy jabłka stały się dominującym tematem w polskiej polityce, wielu wypowiedziach, akcjach marketingowych i społecznych. Owoc ten od zawsze był obecny w pożywieniu, kulturze i zwyczajach ludu polskiego. Kruche papierówki, pachnące malinówki, słodkie… Czytaj więcej →

Św. Jadwiga i rzepa

O październiku Połowa października zwyczajowo była na wsi terminem zakończenia wszystkich prac polowych. Oziminy musiały być zasiane, niwy zaorane pod zboża jare, zwożone były ostatnie jarzyny i warzywa, a ziemia pogrążała się w spoczynku. Tradycja nakazywała, aby około dnia św. Jadwigi były zebrane wszystkie owoce z sadów, wykopane wszystkie jadalne korzenie – marchew, pietruszka, rzepa, kalarepa, brukiew oraz wycięte głowy… Czytaj więcej →

Tłusty czwartek

Ostatni czwartek przed Wielki Postem, zwany Tłustym, rozpoczyna ostatki zwane dawniej również kusymi lub szalonymi dniami, zapustami czy ostatnimi dniami karnawału. W tym dniu tradycyjnie dozwolone było, a nawet wskazane objadanie się. Od dawna, dzień ten związany jest przede wszystkim ze słodkimi wypiekami – pączkami i faworkami, nazywanymi także chrustem lub chruścikami. [singlepic id=120 float=center] Domowe pączki z lukrem. Zdjęcie:… Czytaj więcej →