Archiwum

Z drogi śledzie, bo pan jedzie

Ryby często pojawiały się na staropolskich stołach, zwłaszcza w okolicy terenów nadrzecznych i obfitujących w różne zbiorniki wodne. Były to głównie ryby słodkowodne – leszcze, szczupaki, karasie, sumy, miętusy, jazgarze, ukleje, węgorze i płocie. Karpie jako gatunek hodowlany pojawiły się w Polsce na przełomie XII/XIII wieku. Sprowadzono je z Czech i przez wiele lat znane były tylko na stołach klasztornych… Czytaj więcej →

Dawne miary i wagi

Już przed wiekami ludzie doszli do wniosku, że aby cokolwiek zmierzyć, trzeba to porównać z jakąś znaną wielkością i właśnie tą wielkość nazwano miarą. Najbardziej naturalną miarą długości dla naszych przodków były pierwotne odniesienia do części ciała, takie jak palec, dłoń, łokieć, siąg, piędź, stopa, krok czy sążeń. Systemy miar znanych i stosowanych w dawnej Polsce budziły prawdziwy zawrót głowy.… Czytaj więcej →

Tłusty czwartek

Ostatni czwartek przed Wielki Postem, zwany Tłustym, rozpoczyna ostatki zwane dawniej również kusymi lub szalonymi dniami, zapustami czy ostatnimi dniami karnawału. W tym dniu tradycyjnie dozwolone było, a nawet wskazane objadanie się. Od dawna, dzień ten związany jest przede wszystkim ze słodkimi wypiekami – pączkami i faworkami, nazywanymi także chrustem lub chruścikami. [singlepic id=120 float=center] Domowe pączki z lukrem. Zdjęcie:… Czytaj więcej →

Matki Boskiej Gromnicznej

Jedno z najdawniejszych świąt maryjnych, znane najbardziej pod tradycyjną nazwą dnia Matki Boskiej Gromnicznej, definitywnie kończy czas obchodów Bożego Narodzenia. Milkną już kolędy, znikają z domów i kościołów choinki oraz szopki, kończy się okres wizyt duszpasterskich. Święto to obchodzone jest w kościele katolickim i prawosławnym, u ewangelików i w kościele starokatolickim. Obecnie, w sposób szczególnie uroczysty, poza Polską obchodzone jest… Czytaj więcej →